Янв 10, 2016 - Блины и оладьи, Тесто рецепты    1 отзыв

Ленивые вареники

Ленивые вареники С ленивыми варениками мы знакомимся в раннем детстве, а потом проводим всю оставшуюся жизнь вместе. Смешная мысль, но так и получается. А вообще, мне категорически не нравится название «ленивые вареники». Почему они ленивые? Только потому, что их легко готовить? Тогда их нужно называть не ленивые вареники, а легкие вареники или простые вареники. Лень здесь не при чем.

Но уж раз так повелось, то придется и мне называть мой любимый рецепт ленивые вареники. Почему рецепт любимый? Да потому, что готовятся ленивые вареники с творогом не просто быстро, а очень быстро. Рецепт приготовления не просто простой, а очень простой. А еще ленивые вареники с творогом, лично для меня, вкуснее обычных вареников, по крайней мере, ничем не уступают.

Ленивые вареники с творогом горячий, полезный и сытный завтрак. Ну, или ужин. Все знают пользу творога для здоровья, но многие люди не любят творог в чистом виде. Есть так же те, кому он приелся. Именно для таких людей мы сегодня научимся готовить ленивые вареники с творогом. Творог в них не ощущается, так как перемешан с тестом.


Ингредиенты для ленивых вареников

• Творог – 300 г
• Мука – 2 ст.л. + для лепки
• Яйцо куриное – 1 шт
• Сахар – 3-4 ст.л.
• Соль – 1 щепотка

Время приготовления: 15 минут.

Рецепт ленивых вареников

1. Творог выложить в миску, немного размять вилкой. Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.

2. К получившемуся тесту для ленивых вареников добавить 2 столовые ложки муки. И тщательно все перемешать, лучше всего миксером или погружным блендером.

3. На разделочную доску, присыпанную мукой, выложить половину теста для ленивых вареников. Немного присыпать тесто сверху мукой. С мукой главное не переборщить. Когда в ленивые вареники добавлено много муки, они становятся твердыми и их тяжело жевать. Так что замешиваем мягкое и нежное тесто.

4. Затем тесто нужно скатать в колбаску, примерно 3-4 см в диаметре. Теперь ее нужно нарезать ножом на примерно одинаковые кусочки. А каждый кусочек скатать в шарик, вообще форма ленивых вареников может быть абсолютно любая. Со второй половиной теста проделать то же самое.

5. Готовые ленивые вареники можно сварить или заморозить. Для заморозки поставьте разделочную доску с ленивыми варениками в морозилку. Когда вареники затвердеют их можно сложить в пакет. Как только вы захотите их приготовить достаньте из морозилки и варите в кипящей воде.

6. Чтобы сварить ленивые вареники, закипятите воду в кастрюле, добавьте соль на кончике ложки и положите туда ленивые вареники. Когда вода снова закипит, вареники всплывут на поверхность, варить 2-3 минуты, а затем выловить шумовкой.

Подавать ленивые вареники со сливочным маслом или со сметаной.

Ленивые вареники абсолютно готовы! Приятного аппетита!


Рекомендую еще проверенные рецепты:

Поделитесь этим рецептом с друзьями:

1 Отзыв

  • Получилось очень вкусно! Рецепт легкий, что особенно радует. А для меня важно, чтобы завтрак можно было приготовить максимально быстро! Готовые ленивые вареники взять из морозилки и сварить за пару минут это то, что нужно! Спасибо! :)

Оставить отзыв