Янв 10, 2016 - Закуски, Салаты    Нет отзывов

Греческий салат

Греческий салат Греческий салат гармония радости. Лето. Солнце. Море. Отдых. Радость. Все это возникает в голове при слове «греческий салат».

Именно в Греции с ее морем, солнцем и атмосферой постоянного отдыха  и должен был появиться на свет этот салат. Греки его называют Хориатики, что переводится как «деревенский салат». Объясняется это очень просто, ведь все его основные ингредиенты, а это свежие овощи, сыр фета, маслины и оливковое масло есть в изобилии у греческих крестьян.

В Западных странах принято добавлять в рецепт листовой салат или сладкий перец, иногда добавляют и другие свежие овощи. Визитной карточкой греческого салата стало то, что овощи в нем крупно порубленные, они не нарезаются мелкими кусочками. И еще интересный факт, что сами греки очищают огурцы от кожуры, а салат перемешивают перед самой едой, а не во время подачи на стол.

Греческий салат является кладезем витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря сыру и оливкам он достаточно питателен, а свежие овощи придают салату легкость и диетичность. Особенно греческий салат подходит тем, кто следит за своей фигурой.


Ингредиенты для греческого салата

• Маслины без косточек – 10-15 штук
• Помидоры черри – 7-8 шт
• Листья салата – 100-150 гр
• Сладкий красный лук (Ялтинский) – 1 шт (не большая)
• Огурцы – 2 шт
• Фета или брынза – 150 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сушеный орегано – 1 ч.л.
• Соль, перец черный молотый

Время приготовления: 25 минут.

Рецепт греческого салата

1. Вам потребуется большая миска или салатник, так как греческий салат не принято перемешивать, поэтому на дно салатника выложим листья салата. Сначала листья салата тщательно промыть и положить на полотенце, чтобы стекла вода или обмокнуть бумажным полотенцем. Затем выкладываем часть листьев на дно салатника.

2. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

3. Огурцы помыть и нарезать. Можно на половинки или на четвертинки.

4. Лучше всего брать красный лук, но подойдет белый сладкий салатный лук. Его нужно нарезать полукольцами.

5. Фету или брынзу для греческого салата аккуратно нарезать острым ножом на кубики. Размером примерно 1х1 см.

6. Далее выкладываем все подготовленные ингредиенты в салатник, чередуя их друг с другом. Сверху на листья салата выкладываем огурцы, помидоры и лук, немного присаливаем и добавляем чуть-чуть черного молотого перца. Далее выкладываем фету и маслины. Посыпаем сушеным орегано. Поливаем лимонным соком и оливковым маслом.

Греческий салат готов! Приятного аппетита!

Рекомендую еще проверенные рецепты:

Поделитесь этим рецептом с друзьями:

Оставить отзыв